МУЗ «Центр медицинской профилактики» сообщает: ботулизм – тяжелая, потенциально смертельная, но относительно редкая болезнь. Clostridium botulinum вырабатывает споры, устойчивые к высоким температурам. При отсутствии кислорода споры начинают выделять ботулотоксины.