Челябинская область. В ходе конкурса участники на скорость отделяли мясо от костей, при этом нужно было соблюдать аккуратность и технику безопасности.
Для защиты от острого ножа, которым пользуются обвальщики, они надевают специальный кольчужный фартук из нержавеющего металла, а на левую руку — такую..